Navarra
NAVARRA
8ª SEMANA DE LA TORTILLA NAVARRA
DEL 13 AL 22 DE JUNIO DE 2024
el 13 al 22 de junio de 2025 se celebra la octava edición de la Semana de la Tortilla de Navarra, una cita gastronómica organizada por la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra (AEHN) con la participación de 23 establecimientos de localidades como Pamplona, Ayegui, Berriozar, Burlada, Corella, Noain y Tudela.
Consolidado ya como un evento imprescindible en el calendario gastronómico navarro, el certamen pone en valor la tortilla de patatas, uno de los pinchos más emblemáticos de nuestra cultura culinaria, y lo hace a través de una ruta que invita a descubrir propuestas tradicionales e innovadoras.
El evento cuenta con la colaboración de las entidades CaixaBank, Heineken, la Cooperativa de Hostelería, Huevos Larraz, hacen posible este evento. Proyecto desarrollado en colaboración con el Ayuntamiento de Pamplona (www.pamplona.es/turismo) y Subvencionado por el Gobierno de Navarra – Nafarroako Gobernua (www.visitnavarra.es).
Dos categorías para saborear Navarra
Durante los diez días del evento, cada establecimiento participante podrá ofrecer dos versiones de tortilla de patatas:
- Tortilla de patata tradicional: con ingredientes clásicos (patata, huevo, sal, aceite de oliva y opcional cebolla).
- Tortilla de patata “con…”: Con base en tortilla de patata, versión creativa con ingredientes libres que aporten personalidad, originalidad y nuevos sabores.
Toda la información puede consultarse en la web oficial www.tortillanavarra.com, y en los carteles y pirámides distribuidas por los propios bares y oficinas de turismo. Estos materiales incluyen códigos navilens que mostrarán a participantes, fotografías de las tortillas, sus ingredientes, alérgenos, audios y la geolocalización de cada establecimiento, facilitando que cada persona pueda diseñar su propia ruta de degustación.
Participa, saborea, comparte
La 8ª Semana de la Tortilla de Navarra es una invitación a disfrutar de la gastronomía local, redescubrir el pincho más clásico desde nuevas perspectivas, y apoyar a los bares y restaurantes que hacen de Navarra un referente del buen comer.
Síguelo todo en redes con el hashtag #TortillaNavarra2025:
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Concurso profesional y final en la Cooperativa
El miércoles 24 de junio de 2025 se celebrará la gran final en la sede de la Cooperativa de Hostelería de Navarra, donde un jurado profesional de cocineros/as y especialistas del sector elegirá las mejores propuestas en base a criterios como presentación, cocción, textura, aroma y sabor.
Se entregarán los siguientes premios:
- Premio Heineken-AEHN a la Mejor Tortilla de Patatas Tradicional.
- Premio Heineken-AEHN a la Mejor Tortilla “con…”.
- Premio Huevos Larraz a la Mejor Tortilla elaborada con sus productos.
Concurso de Fotografía en Instagram
Además, el público podrá participar en el Concurso de Fotografía en Instagram, compartiendo imágenes de sus tortillas favoritas desde el viernes 13 al domingo 22 de junio. La mejor imagen será premiada por Heineken con un regalo exclusivo.
¿Cómo participar?
- Subir una foto de una o varias tortillas a Instagram indicando el nombre del establecimiento.
- Novedad: Incluir texto alternativo (alt-text) en la imagen para fomentar la accesibilidad.
- Seguir a @hostelerianavarra y @la1870_cerveza.
- Etiquetar con el hashtag oficial: #TortillaNavarra2025
Una receta con historia navarra
Aunque es un plato extendido por toda España, el origen documentado de la tortilla de patatas se sitúa en Navarra. En 1817 aparece una mención en un memorial anónimo dirigido a las Cortes, en el que se detallan los ingredientes de este plato como alimento habitual de trabajadores del campo.
La leyenda atribuye su popularización al general Tomás de Zumalacárregui, quien la habría descubierto en el hogar de una campesina navarra. Con solo huevos, cebolla y patatas, la anfitriona improvisó un plato que sorprendió al general por su sencillez y valor nutricional, convirtiéndolo después en comida habitual entre sus tropas.
Restaurantes participantes
Asador Maitagarri
TT y TC: rellena de costilla ibérica demechada a la barbacoa
C/ Mercaderes, 16 – Pamplona
Café con sal
Tortilla Tradicional
Juan de Labrit, 29 – Pamplona
Monasterio
TT y TC: VERDElissssssss
Espoz y Mina, 11 – Pamplona
Ulzama
TC: Margarita
San Nicolás, 12 – Pamplona
Caravinagre
TT y TC: La tortirella
Nueva, 20 – Pamplona
La Vieja lruña
TT y TC: trufa
San Nicolás, 40-42 – Pamplona
Cafetería Elizalde
Tortilla Tradicional
San Nicolás, 66 -68 – Pamplona
La Crepa
Tortilla Tradicional
Pza. Consejo, 2 – Pamplona
Chelsy
Tortilla Tradicional
Iturrama, 20 – Pamplona
Yoldi Bar-Rest-Hotel
TT y TC: pastrami, queso, pepinillos y mostaza
Av. San Ignacio, 11 – Pamplona
La Escalerica Centro
TT y TC: con cebolla y pimiento verde
Pozo Blanco, 24-26 – Pamplona
Casa Otano
TT y TC: trufada con hongos, foie y papada ibérica
San Nicolás, 5 – Pamplona
Aliados Restaurante
Tortilla Tradicional
Bergamín, 53 – Pamplona
Hotel Albret
TT y TC: bacalao al pil-pil con setas
Ermitagaña, 3 – Pamplona
Ayres del Soto
Tortilla Tradicional
Manuel González López, 5 – Pamplona
Xalba Café
TT y TC: Sobrasada, queso y miel
Bergamín, 26 – Pamplona
Viajes Pamplona Café
Tortilla Tradicional
Aeropuerto Pamplona
Ctra. del Aeropuerto – Noáin
Camping Iratxe
TT y TC:de la Esparraguera
Av. Prado de Iratxe, 14 – Ayegui
Bar Kirol - Rest. Irache
TC: rellena de hongos regada con su carbonara
Av. Prado de Iratxe, 4 – Ayegui
Es3
TT y TC: verdulera
Plaza España, 5 – Corella
La Catedral
TC: piparras
Carnicerías, 2 – Tudela
Aizberri
TT y TC: cebolla caramelizada y queso de cabra
Pol. Berriainz, 65 – Berriozar
El Secreto de Ripa
TC: pulpolioli
Erripagaña, 35 – Burlada
CORTES
BAR RESTAURANTE CHARLY
DÍA MUNDIAL DE LA TAPA
Celebración
Calle Lavadero, 26 – 31530 Cortes (Navarra)
