Con el calor del verano no hay nada como salmorejo fresquito para bajar la temperatura del cuerpo a cualquier hora del día. Lo más importante es utilizar unos buenos tomates maduros que serán la base de este tradicional plato andaluz. ¡Disfruta de tu salmorejo sin gluten!
INGREDIENTES:
– 1 Kg. de tomates maduros
– 150 gr. Baguette sin gluten
– 100 ml. aceite de oliva
– 30 ml. vinagre
– 10 gr. sal
– 1 diente de ajo
– 100 gr. jamón serrano
– 2 huevos cocidos
PREPARACIÓN:
SUGERENCIA DEL CHEF: